Food & Bio Cluster Denmark

“𝘚𝘶𝘴𝘵𝘢𝘪𝘯𝘢𝘣𝘪𝘭𝘪𝘵𝘺 𝘪𝘴 𝘢 𝘴𝘰𝘶𝘳𝘤𝘦 𝘰𝘧 𝘤𝘰𝘮𝘱𝘦𝘵𝘪𝘵𝘪𝘷𝘦 𝘢𝘥𝘷𝘢𝘯𝘵𝘢𝘨𝘦.”   Yesterday 30 food tech brains and professionals met up at cluster member Marel to dive into themes of sustainability, robotics and consumer trends in the food tech industry. In a world with climate challenges on top of a growing number of world citizens to feed, an increased focus on SUSTAINABILITY is not only inevitable – it is a license to operate and a competitive advantage as Marel’s Thomas Danmark Sørensen stated in his presentation.   As a global leader in transforming the way food is processed, Marel gave us as a glimpse into their world of food tech solutions for the poultry, meat and fish processing industries – in addition to the newly acquired verticles of pet food, aqua feed and plant-based proteins.   Every inch, gram and cutting angle counts, and by using robotics, data and advanced food tech solutions to improve yields, Marel is contributing to lowering food waste levels in production lines all over the world. But as Innovation Sustainability Lead Carsten Krog stated, this is only one part of sustainability: “We also need to take into consideration the use phase in terms of e.g. compressed air, water and electrical power consumption”, while presenting a case story about a filleting machine reducing consumption by 70 %. The day continued with a guided tour through Marel production facilities, facilitated 1-1 network by Helle Vedel Friis and an interesting presentation on how to effectively communicate sustainability through food packaging by Antonios Tiganis, MAPP Centre.   Thanks to all participants for engaging and sharing knowledge and especially to all of Marel for having us on-site.   The event was co-organized with Danish Export Association and is supported by Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse and the European Union.   𝐌𝐨𝐫𝐞 𝐤𝐧𝐨𝐰𝐥𝐞𝐝𝐠𝐞 𝐚𝐧𝐝 𝐢𝐧𝐬𝐩𝐢𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐰𝐢𝐭𝐡𝐢𝐧 𝐲𝐨𝐮𝐫 𝐢𝐧𝐝𝐮𝐬𝐭𝐫𝐲 Sharing knowledge and experiences are at the core of what we do at Food & Bio Cluster Denmark. Sign up for our newsletter at https://lnkd.in/efQTbpAn or stay tuned on this channel for more upcoming events where you can meet and learn more from peers within your industry.

Adgang til det rette netværk af mennesker - og på det helt rigtige tidspunkt - kan gøre en kæmpe forskel for enhver virksomhed. I klyngen har vi bl.a. netværksgrupper om: 🍹 Innovative drikkevarer 🐮 Miljø, klima og husdyrproduktion ⤵️ Udnyttelse af sidestrømme 🫛 Grønne proteiner 👨🏻🌾 Regenerativt landbrug 🛡️ Fødevaresikkerhed 🧃 Bæredygtig emballage ... og mange flere!!! Vi har i alt 12 forskelige netværk med hvert deres faglige fokus og unikke deltagerkreds. Brug dem til at blive klogere på et fagligt emne og til at sparre med andre fagfolk inden for din sektor. Læs mere om mulighederne her https://lnkd.in/dn8Yjafd --- Netværksgrupperne er støttet af Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse og medfinansieret af EU. 📷 Tidligere afholdte netværksmøder (Food & Bio Cluster Denmark)

Har du set vores nye rapport om Biogent Kulstof? 👀📖♻️ Den hedder "Dansen om det biogene kulstof", og du kan hente den lige her (gratis) ➡️ https://lnkd.in/dXh5Hzvn Rapporten er for dig, der har en vis indsigt i fagområdet og er interesseret i kompleksiteten af de dilemmaer og prioriteringer, vi står over for For i takt med at vi skal bremse brugen af fossilt kulstof, er eksperter enige om, at der i nær fremtid bliver mangel på det biogene kulstof, som skal dække de mange behov, vores samfund har for fx fødevarer, medicin og andre formål. Rigtig god læselyst. Rapporten bygger på og sammenfatter resultater fra aktuelle akademiske analyser og er udgivet med støtte fra Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse og Den Europæiske Union.

𝐀𝐫𝐛𝐞𝐣𝐝𝐞𝐫 𝐝𝐮 𝐦𝐞𝐝 𝐛æ𝐫𝐞𝐝𝐲𝐠𝐭𝐢𝐠𝐡𝐞𝐝𝐬𝐢𝐧𝐝𝐬𝐚𝐭𝐬𝐞𝐫 𝐨𝐠 𝐄𝐒𝐆? Og er du nysgerrig på, hvad der rører sig inden for bæredygtighedsrapportering? Hvilke udfordringer møder vi, og hvilke løsninger kan vi arbejde med? Som medlem af klyngen har du mulighed for at deltage i netværket Food and Beverage Footprint and Reporting som denne gang bliver afholdt på Symbion i København, torsdag d. 30. maj kl. 9.30-14.00. Thomas Angervall, der beskæftiger sig med bæredygtigt forbrug og produktion ved RISE Research Institutes of Sweden, kommer og gør os klogere på de svenske guidelines for beregning af klimaaftryk for fødevarer, og der bliver tid til spørgsmål, dagens challenge og masser af netværk med kollegaer i branchen. 𝐒𝐞𝐬 𝐯𝐢? Se programmet og tilmeld dig lige her👉: https://lnkd.in/dw4dFVQd (Netværket er kun for medlemmer af klyngen) Arrangementet medfinansieres af den Europæiske Union og Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse. #EUinmyregion #foodprint #carbonfootprint #Sustainabilityreporting

Sikkerhed er et nøgleparameter, når det handler om fødevarer 🛡️🍽️🥛 Når det gælder fødevaresikkerhed, er den danske fødevaresektor godt positioneret. Men med den tiltagende digitalisering - samt det øgede trusselsniveau fra it-kriminelle - bliver også cybersikkerhed mere og mere afgørende. 𝐍𝐲𝐞 𝐤𝐫𝐚𝐯 𝐭𝐢𝐥 𝐯𝐢𝐫𝐤𝐬𝐨𝐦𝐡𝐞𝐝𝐞𝐫𝐧𝐞 Har du overvejet, hvordan det stiller nye krav til din virksomhed? Både ift. tillid, forsyningssikkerhed og de skærpede krav, det kommende NIS2-direktiv stiller til styringen af digitale risici. For EU er på vej med nye krav til sikkerheden i samfundskritiske sektorer (herunder fødevarer), som forventes at få en afsmittende effekt på hele branchen. Måske også dig? Det kan du læse meget mere om i artiklen her fra Industriens Fond om vores fælles projekt Cybersikre Fødevareværdikæder, der sigter mod at hjælpe den danske fødevareindustri med at optimere cybersikkerheden og blive bedre i stand til at agere, hvis – eller når – hackerangrebet rammer. 𝐖𝐨𝐫𝐤𝐬𝐡𝐨𝐩 𝐢 𝐒𝐥𝐚𝐠𝐞𝐥𝐬𝐞 𝐝𝐞𝐧 15. 𝐦𝐚𝐣 Du kan allerede nu gøre dig klogere på emnet på workshop i Slagelse den 15. maj (tilmeldingsfrist 10. maj). Her stilles skarpt på praksisnær viden og værktøjer til at håndtere cybertrusler, og hvor der også kigges nærmere på kommende lovkrav og arbejdet med risikoafdækning i egen forsynings- og værdikæde. Skal du også med? https://lnkd.in/dVbwVyDa Læs artiklen her ⤵️

𝗨𝗱𝗻𝘆𝘁𝘁𝗲𝗿 𝘃𝗶 𝘀𝗶𝗱𝗲𝘀𝘁𝗿ø𝗺𝗺𝗲𝗻𝗲 𝗶 𝗳𝗶𝘀𝗸𝗲𝗶𝗻𝗱𝘂𝘀𝘁𝗿𝗶𝗲𝗻 𝗶 𝗗𝗮𝗻𝗺𝗮𝗿𝗸? 🐟💡 Hvad skal der til for, at fiskeindustrien i højere grad kommer til at udnytte sidestrømmene, og at de forskellige slutprodukter når ud til kunderne? Den 22. maj sætter vi fokus på, hvad der forhindrer udnyttelsen af sidestrømmene, og hvilke muligheder der er for at komme videre med de nye forretningsmuligheder. Kom og bliv lidt klogere på dine værdikæder og gør os klogere på, hvad du mener, der skal til. Eventet, der afholdes på engelsk, er relevant for fiskeindustrien, fødevarevirksomheder (kunderne), organisationer, videninstitutioner og alle andre, der har et input til dagens diskussioner. 👉 Se program og tilmeld dig her 𝘀𝗲𝗻𝗲𝘀𝘁 𝟭𝟱. 𝗺𝗮𝗷: https://lnkd.in/dKCcdQXX Har du spørgsmål, så kontakt Anni Simonsen på asi@foodbiocluster.dk Eventet afholdes i regi af BlueRev-projektet og er medfinansieret af European Commission.

𝐃𝐞𝐧 𝐡𝐞𝐫 𝐞𝐫 𝐯𝐢 𝐬𝐭𝐨𝐥𝐭𝐞 𝐚𝐟… I klyngen er det vores privilegium at arbejde sammen med inspirerende virksomheder, vidensinstitutioner og andre aktører, der alle er med til at accelerere innovationen og den grønne omstilling inden for fødevarer og bioressourcer. Hvordan vi gør det, og hvad det betyder for dig, kan du nu læse meget mere om i vores splinternye årsskrift. Vi har nemlig samlet et overblik over alt det, du kan få ud af os som klynge, og udvalgt fire cases fra vores medlemsvirksomheder, der hver især fortæller historien om, hvordan de konkret har brugt klyngen i deres arbejde. Læs historien og mød menneskerne bag de fire virksomheder: 💚REDUCED, der har udviklet en ny fermenteringsteknologi til at omdanne sidestrømme til nye, lækre produkter. 💚HPNow der laver elektrolyseanlæg til lokal produktion af grøn brintoverilte. 💚Audu - by PlanetDairy, der laver mejeriprodukter med markant mindre klimaaftryk, men med samme smag og næringsværdi 💚Hjorthede Planteskole A/S Planteskole, der har fundet en vej til at udvinde taksol, der kan bruges inden for kræftbehandling, fra et af verdens ældste og mest mytiske træer. 𝐃𝐞𝐫𝐮𝐝𝐨𝐯𝐞𝐫 𝐤𝐚𝐧 𝐝𝐮 𝐥æ𝐬𝐞 · Indledende ord fra direktør Lars Visbech Sørensen · Baggrundshistorier inden for klyngens fire strategiske pejlemærke · Klyngens netværk · Muligheder for funding gennem klyngen · Forretningsudvikling, iværksættermiljøer og inkubation 𝐅å 𝐟𝐢𝐧𝐠𝐫𝐞𝐧𝐞 𝐢 å𝐫𝐬𝐬𝐤𝐫𝐢𝐟𝐭𝐞𝐭 𝐡𝐞𝐫 Du kan downloade årsskriftet her: https://lnkd.in/ei-YBHkK (Udgivelsen ligger foreløbigt tilgængelig i engelsk version. Den danske version er lige på trapperne og bliver at finde via samme link).   Udgivelsen publiceres med støtte fra Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse og Den Europæiske Union. #EUinmyregion

// 𝐓𝐢𝐥𝐥𝐲𝐤𝐤𝐞 𝐭𝐢𝐥 𝐂𝐨𝐦𝐅𝐞𝐫𝐦, 𝐝𝐞𝐫 𝐧𝐞𝐭𝐨𝐩 𝐞𝐫 𝐤å𝐫𝐞𝐭 𝐬𝐨𝐦 å𝐫𝐞𝐭𝐬 𝐑𝐢𝐬𝐢𝐧𝐠 𝐒𝐭𝐚𝐫 𝐩å 𝐅𝐨𝐨𝐝, 𝐓𝐫𝐞𝐧𝐝𝐬 & 𝐒𝐮𝐬𝐭𝐚𝐢𝐧𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐲 2024 🌟✨🤩 Det er altid en fest at være med til at fejre nyskabelser, innovation og fremtidens bæredygtige løsninger. Dagen igennem har fem forskellige food tech løsninger været i centrum i Rising Stars-området på Food, Trends & Sustainability, der i dag afholdes i Agro Food Park i Aarhus for foodies og fagfolk, der har fået smagsprøver på fremtidens fødevarer og grønne løsninger. Deltagere har dagen igennem haft mulighed for at stemme på årets Rising Star blandt 5 innovative virksomheder, der har showcaset deres idéer og produktløsninger dagen igennem. Her var det århusianske ComFerm ApS, der løb med sejren efter et stærkt pitch fra iværksætter Christian Ejlersgaard, som fortalte om virksomhedens biocirkulatorer, der kan skabe ny værdi af affaldsbiomasse ved at omsætte det til fx gødning, kompost, rent vand eller varme. Med i opløbet om at blive årets Rising Star var også klyngens medlemmer Akson Robotics og Lyras A/S samt Farm To Plate og @Gustolingo. Fra os i klyngen lyder et kæmpe stort tillykke til ComFerm, og tak til alle fem virksomheder for at give dagens deltagere ny indsigt i fremtidens food tech løsninger 👏🏻 Ud over kåring af årets Rising Star har deltagerne også kunne gå ombord i tankevækkende debatter, et lækkert madmarked samt inspirerende Insights og Gastrotalks. Tak til medarrangører Compass Group, SEGES Innovation og Agro Food Park. Rising Stars gennemføres med støtte fra Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse og er medfinansieret af Den Europæiske Union. #FTS24

Så er vi i fuld gang på 𝐊𝐮𝐥𝐬𝐭𝐨𝐟𝐤𝐨𝐧𝐟𝐞𝐫𝐞𝐧𝐜𝐞𝐧 2024 hos Crossbridge Energy i Fredericia, hvor forskere, fag- og branchefolk, nationale og kommunale embedsværk og beslutningstagere i dag er samlet for at sætte spot på kulstof til den grønne omstilling. For hvor skal vi hente (nok) kulstof fra i takt med, at vi skruer ned for forbruget af de fossile kulstoffer Kulstof er afgørende for al liv på jorden og indgår, når vi producerer fødevarer, energi, medicin, foder, byggematerialer og meget andet. Men når vi skruer ned for det fossile kulstof, stiger efterspørgslen på det biogene kulstof, og det stiller krav til den måde vi indretter vores produktion og vores forbrug på. Det er et yderst kompliceret regnestykke, som gør den nødvendige politiske prioritering både kompleks og dilemmafyldt. Klyngens direktør Lars Visbech Sørensen havde tidligere på dagen fornøjelsen af at være med til at åbne denne vigtige konference og satte i den forbindelse ord på den udfordring, vi som samfund står over for: - 𝘝𝘪 𝘮𝘢𝘯𝘨𝘭𝘦𝘳 𝘣𝘪𝘰𝘨𝘦𝘯𝘵 𝘬𝘶𝘭𝘴𝘵𝘰𝘧 𝘵𝘪𝘭 𝘢𝘵 𝘦𝘳𝘴𝘵𝘢𝘵𝘵𝘦 𝘥𝘦𝘵 𝘧𝘰𝘴𝘴𝘪𝘭𝘦. 𝘝𝘪 𝘴𝘬𝘢𝘭 𝘣𝘪𝘰𝘳𝘢𝘧𝘧𝘪𝘯𝘦𝘳𝘦 𝘧𝘭𝘦𝘳𝘦 𝘴𝘪𝘥𝘦𝘴𝘵𝘳ø𝘮𝘮𝘦 𝘰𝘨 𝘭𝘢𝘷𝘦 𝘯𝘺𝘦 𝘣𝘪𝘰𝘴𝘰𝘭𝘶𝘵𝘪𝘰𝘯𝘴 𝘮𝘦𝘥 𝘥𝘦𝘵 𝘣𝘪𝘰𝘨𝘦𝘯𝘦 𝘬𝘶𝘭𝘴𝘵𝘰𝘧 𝘵𝘪𝘭 𝘨𝘳ø𝘯𝘯𝘦 𝘱𝘳𝘰𝘥𝘶𝘬𝘵𝘦𝘳 𝘧𝘰𝘳 𝘢𝘵 𝘬𝘶𝘯𝘯𝘦 𝘶𝘥𝘧𝘢𝘴𝘦 𝘥𝘦𝘵 𝘧𝘰𝘴𝘴𝘪𝘭𝘦 𝘬𝘶𝘭𝘴𝘵𝘰𝘧. 𝐍𝐲 𝐫𝐚𝐩𝐩𝐨𝐫𝐭 𝐬æ𝐭𝐭𝐞𝐫 𝐬𝐩𝐨𝐭 𝐩å 𝐝𝐢𝐥𝐞𝐦𝐦𝐚𝐞𝐫𝐧𝐞 På konferencen præsenterer vi også en helt ny rapport ”Dansen om det biogene kulstof”, som sammenfatter pointer fra tidligere udgivne fagrapporter og skitserer kompleksiteten i de dilemmaer, vi står over for. Rapporten kan hentes gratis på vores hjemmeside via link i kommentar herunder. Tak til vores medarrangører af konferencen Triangle Energy Alliance (TEA) Dansk Center for Energilagring. Konferencen er medfinansieret af Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse og EU. #kulstof #grønomstilling #konferece

𝐋𝐞𝐝𝐢𝐠𝐞 𝐬𝐭𝐢𝐥𝐥𝐢𝐧𝐠𝐞𝐫: 𝐕𝐢 𝐬ø𝐠𝐞𝐫 𝐭𝐨 𝐧𝐲𝐞 𝐬𝐭𝐮𝐝𝐞𝐧𝐭𝐞𝐫𝐦𝐞𝐝𝐡𝐣æ𝐥𝐩𝐞𝐫𝐞 ⬇️⬇️⬇️ Interesserer du dig for sunde, sikre og velsmagende fødevarer, bioressourcer, grøn omstilling og digitalisering, og har du lyst til at være med til at kommunikere, hvordan vi gør gode ideer til grøn forretning? Hvis du samtidig er i gang med sidste del af din bacheloruddannelse - eller lige startet på din kandidatuddannelse, så har du den profil, vi søger til vores hovedkontor i Aarhus, hvor vi fra 1. juni har brug for to studentermedhjælpere i organisationen. 𝐃𝐮 𝐤𝐨𝐦𝐦𝐞𝐫 𝐭𝐢𝐥 𝐚𝐭 𝐚𝐫𝐛𝐞𝐣𝐝𝐞 𝐦𝐞𝐝 👉 Diverse ad hoc-opgaver i forbindelse med vedligeholdelse og opdatering af IT systemer, kommunikationsplatforme og projektindhold 👉 Validering og indtastning af data i vores CRM-system 👉 Dataopsamling, registrering og statistik 👉 Assistance i forbindelse med udsendelse af nyhedsbreve 👉 Rapportering og projektdokumentation 👉 Hjælpe med afvikling og praktiske opgaver ved events – herunder kommunikation 𝐒𝐩ø𝐫𝐠𝐬𝐦å𝐥 𝐤𝐚𝐧 𝐫𝐞𝐭𝐭𝐞𝐬 𝐭𝐢𝐥 Gitte Graversen Hermann (Økonomichef) på ✉️ ggr@foodbiocluster.dk  Turid Nielsen (Kommunikationschef) ✉️ tfn@foodbiocluster.dk Ansøgningsfrist Vi behandler ansøgningerne løbende, men har deadline den 13. maj 2024. Læs mere på https://lnkd.in/epkSPtp5